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虎步龙骧 之 蓟北雄关

おう かい りょう 广交天下好友,同化人间良知 。2011 08 07qmrhp

 
 
 

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生活小秘方-厨房篇  

2012-04-14 11:49:47|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1. 轰!辣到流眼泪该怎么办?

如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物,这时的第一个想法一定是,我要一杯水。然而水并不能解辣,反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。

2. 让豆腐不易变碎

软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎, 如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,大约30分钟左右,泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎囉!

3. 汤太咸了,怎么办?

煮汤时如果不小心加了太多盐,那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是,加入马铃薯块多煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉,就可以解决汤太咸的状况。

4. 削芋头前先泡醋

削芋头时,手部会因为芋头的关系而愈削愈痒,此时不妨先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒囉!  

5. 如何将苹果去除表面的蜡

如果您喜欢吃苹果,然后又常常吃,然后又喜欢连皮一起吃的话,那么就需要将表面的蜡去除囉…
(1)将苹果放进热水(手可以接受的最高温度即可),这时候苹果的蜡会晕开。
(2)牙膏涂抹在苹果上当清洁剂,如此即可消除。

6. 如何让马铃薯慢一点发芽?

马铃薯的芽含有毒的生物碱,食用会造成腹痛、头晕。若再马铃薯中放一颗苹果,可大为延迟发芽的时间。因苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。想让木瓜或奇异果早点熟,就可以和苹果放一起。另外涩柿子和苹果放一起,一周后涩味消失了就变甜柿了。

7. 如何让饭又Q又香

洗完米之后,在水里加入几滴泞濛汁,可以让饭Q又香。在洗好准备开始煮的米饭里滴上几滴油,与饭同煮,也能让米饭香 Q 喔!

8. 想让饼干一直脆脆的?

将饼干装罐时,同时放进一块方糖。由于方糖会吸收罐中的湿气,所以就能保持饼干的香脆可口的状态了。

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